Hindistan Cevizi Unlu Muffin

October 6, 2017

Yine kahvaltıda yumurta yemekten gına geldi! Bir sabah evdeki hindistan cevizi ununu görünce günüme güneş doğdu! Hindistan cevizi unu, diğer glutensiz unlara kıyasla biraz daha hafif ve yumuşak geliyor bana. Unlu mamüllere daha çok yakıştığını düşünüyorum. Hem ara öğün olarak hem de kahvaltıda üzerine bir şeyler sürüp yemek isterseniz harika bir alternatif. 

 

 

 

 

 

Hemen tarife geçelim:

 

3 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi unu

Çeyrek çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

4 yumurta

3 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı

2 kaşık bal (pişmeden önce tadına bakıp ayarlayabilirsiniz)

2 orta boy muz

1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Dilediğiniz kadar ceviz içi (ben hiç koymadım ama koysam harika olurdu bence)

 

Önden fırını ısıtın. Hindistan cevizi unu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın

Başka bir kapta yumurta, yağ, bal, muz ve vanilyayı çırpın.

Her iki karışımı bir kapta karıştırın. Karıştırdıktan sonra cevizleri ekleyin. Muffin kabına aktarın. 180 derecede 20 - 30 dakika pişirin. Ben arada baktım ve 20 dakikadan biraz daha uzun sürdü.

Hem atıştırmalık hem kahvaltılık hem de tatlı niyetine!

Afiyet olsun.

 

Please reload

Please reload