Granola Tarif

October 26, 2018

 

İddialıyım bu granola şimdiye kadar yaptıklarımın içinde en iyisi! Tarif HonestlyYum'dan. Orijinal tarif granola bar olması için yapılmış ama ben bunu normal granola olarak kullanıyorum. Özellikle granola bar tarifi yapmak istedim çünkü bar haline gelmesi için daha yapışık ve daha çıtır olması gerekiyor ve normal granola tariflerinde bu özellikleri bulmak zor oluyor. 

 

 

 

Çıtır çıtır, kavruk ve lezzetli. Orijinal tarifte olmayan susam ekledim, fark yarattı! Bir önceki granola tarifimde granolanın büyük parçalar halinde yapışması için yumurta akı kullanmıştım ama bu sefer gerek kalmadı. Bunu yapıp buzdolabında 3-4 haftaya kadar saklayabiliyorum. O yüzden aşağıdaki tarifin malzemeleri çok, siz malzemeleri yarıya indirerek de yapabilirsiniz. Eğlenceli bir kahvaltı istediğimde chia puddingle beraber kahvaltım akşamdan hazır olmuş oluyor.

 

 

 

 

Aşağıdaki tarifte bal yerine pekmez kullanabilirsiniz. Tadı biraz daha kavruk oluyor. 

Hindistan cevizi yağı yerine ghee (sade yağ) kullanabilirsiniz. Kokusu belli olmuyor. 

Badem ezmesi yerine tahin ya da fındık ezmesi kullanılabilir.

 

Malzemeler şöyle:

Çeyrek su bardağı bal 

3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ya da tereyağ 

3 yemek kaşığı badem ezmesi ya da fıstık ezmesi

1 bardak kaju

1 bardak kırık badem

1 bardak hindistan cevizi rendesi

Dilediğiniz kadar haş haş ve susam

1 bardak kuru meyve (kuru üzüm, kayısı kurusu, goji berry vs olabilir)

1 bardak kinoa

2 bardak yulaf

4 yemek kaşığı keten tohumu (çekilmiş)

2 çimdik tuz

 

 

 

1- Fırını önden 175 derecede ısıtın.

2- Kinoa ve yulafı bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun. Kinoalar patlamaya başlayacak, korkmayın.

3- Harika kokuyu duyunca ateşten alın ve bir kapta kaju, badem, hindistan cevizi rendesi, kuru meyve ve keten tohumuyla karıştırın.

4- Küçük bir tencerede bal, pekmez, badem/fıstık ezmesi, hindistan cevizi yağını karıştırın ve hindistan cevizi yağı eriyene kadar ısıtın.

5- Yulaflı karışımın içine tenceredeki karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.

6- Borcamın içine fırın kağıdı serip, üzerine karışımı yayın.

7- Kenarları kızarana kadar karıştırmadan pişirin. Her fırın farklı ama benim fırınımda 25 - 30 dakikada pişiyor.

8- Soğuduktan sonra tepsiden çıkarın. Eğer soğumadan çıkarırsanız un ufak dağılır o yüzden sabırlı olup en azınan ılımasını bekleyin.

 

Chia pudding yada sütle sabah kahvaltısı ya da tek başına atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz.

 

 

 

Please reload

Please reload